THỰC PHẨM BÁN THÀNH PHẨM

Bài này mình xin chia sẻ cảm nhận về vấn đề ăn uống tại Nhật, để giải quyết vấn đề ăn uống, bạn có một số cách cơ bản như sau:

1. Ăn tại nhà hàng, quán ăn

Ưu điểm: nhanh gọn, có nhiều lựa chọn, đầy đủ dinh dưỡng, đến rửa bát cũng không cần rửa. Ở Nhật, việc đi ăn ngoài hàng một mình rất phổ biến và một số cửa hàng mở cửa 24 giờ/ngày nên rất tiện lợi. Các chuỗi cửa hàng ăn bình dân phổ biến gồm có:

• Yoshinoya (吉野家): quán ăn nổi tiếng với cơm thịt bò.
• Sukiya (すき家): quán có cả cơm lươn.
• Miyamoto Munashi (宮本むなし): quán cơm bình dân kiểu Nhật.
• Ramen Taro (ラーメンたろう): quán mỳ nước sốt cà chua, có kimchi dùng miễn phí và là món truyền thống của quán.
• Marugame (丸亀製麵): chuỗi cửa hàng mỳ Udon bán kèm với các đồ rán (天ぷら) như thịt gà rán, mực rán, trứng rán, khoai lang rán, ngó sen rán, .v.v.. Mình thấy ăn rất ngon, khá ổn. Nếu bạn chỉ ăn 1 bát mỳ thôi gì giá khoảng 700 Yên/bữa.
• Ohsho (王将): đây là quán đồ ăn Trung Quốc, rất nổi tiếng với món sủi cảo, trong tiếng Nhật gọi là gyoza.
• Doutor Coffee: mình rất thích ăn bánh mỳ ở quán này, khoảng 500~700 Yên mà khá ổn, các bạn đừng gọi trà sữa ở đây nhé, uống chán lắm 😂, kinh nghiệm mình rút ra là mỗi quán chỉ có một vài món “sở trường” là ngon, còn lại những đồ theo trào lưu kiểu “trà sữa” như này thì phải đến uống quán chỉ bán trà sữa thôi mới ngon được.
• Ganko Sushi (がんこ寿司): cũng là quán mình rất thích ăn, ăn set sushi hải sản ngon lắm. Nếu bạn đi ăn buổi trưa thì giá tầm trên dưới 2.000 Yên/suất.
• Kisoji (木曽路): quán này là quán lẩu しゃぶしゃぶ nhưng nếu đến ăn buổi trưa sẽ có suất bento giá tầm 1.500~1.700 Yên rất ngon ý. Tuỳ quán mà có nơi bán cả suất bento này vào buổi tối. Nếu ăn lẩu thì giá khoảng 3.500~5.000 Yên/suất hoặc đắt hơn thế.

Nhược điểm:

• Tốn kém nhất, chỉ phù hợp với người rất dư dả về kinh tế vì đi ăn quán bình dân ở Nhật tối thiểu cũng tốn khoảng 600~1.000 Yên/bữa. Nếu chọn những quán cao cấp hơn một chút thì sẽ là 1.500~2.500 Yên/bữa.
• Ăn quá nhiều và thường xuyên sẽ bị chán và ngấy.
• Không tốt cho sức khoẻ vì quán ăn thường cho gia vị rất đậm và mặn.

Đánh giá: mình chỉ đi ăn ngoài hàng khi đi với bạn bè hoặc khi nào vội, không kịp thời gian nấu ăn. Ăn hàng ngày quả nhiên là tra tấn vì quá ngấy và mặn đối với mình.

2. Mua đồ ăn đã được làm sẵn

Có thể mua tại siêu thị, combini và quán ăn (nhiều quán ăn bán đồ mang về).

Ưu điểm: tiện lợi, nhanh gọn, có nhiều lựa chọn, mua về nhà chỉ cần cho vào lò vi sóng làm nóng là ăn được. Ở Nhật, đồ ăn làm sẵn chủng loại rất phong phú từ cơm hộp (弁当) đến cá muối, cá rán, thịt rán, gà rán, kim chi, củ cải muối, rau cải muối, v.v.

Nhược điểm: chi phí tương đối cao, đồ ăn làm sẵn nhiều dầu mỡ, gia vị đậm (thì mới để được lâu) nên không tốt cho sức khoẻ và không tươi sống (?).

Đánh giá: Mình không thích đồ ăn làm sẵn vì nó sẽ không được tươi đặc biệt là thực phẩm đông lạnh nên hầu như rất ít khi mình mua đồ loại này.

3. Mua “thực phẩm bán thành phẩm”

Ưu điểm: vẫn có cảm giác bản thân chăm chỉ nấu ăn hàng ngày nhưng nó giúp việc nấu ăn trở nên nhẹ nhàng hơn rất nhiều mà vẫn đảm bảo được khẩu vị bạn muốn làm và tươi ngon. Chi phí rẻ hơn cách 1 và cách 2 bên trên. Các sản phẩm như: rau cắt sẵn trộn nhiều loại, hành cắt sẵn, thịt viên, thịt ướp sẵn, set thịt cho lẩu hay set rau cho lẩu v.v.

Nhược điểm: giá sẽ đắt hơn cách 4 một chút xíu và vì là tự nấu nên bạn nấu ngon sẽ được ăn ngon và nấu “dở” thì phải tự chịu.

Đánh giá: đây là điều tiện lợi nhất mình cảm nhận ở Nhật. Vì ở Việt Nam đi ăn ngoài hàng, và mua nguyên liệu tươi sống rất phổ biến nhưng thực phẩm đã được chế biết đến một mức độ nhất định như này mình gặp rất ít. Rất phù hợp với người ở một mình và không hứng thú trong việc nấu ăn như mình.

4. Mua nguyên liệu tươi sống ở siêu thị

Ưu điểm: rẻ dưới 400 Yên/bữa (100 Yên tiền thịt + 100 Yên tiền rau + 100 Yên tiền gạo, dầu ăn, gia vị, điện nước + 100 Yên tiền hoa quả), tươi ngon, được ăn theo đúng vị mình nấu nên sẽ không bao giờ chán. Các chuỗi siêu thị giá rẻ ở Nhật gồm:

• Gyomu (業務スーパ): bán giá rẻ với số lượng lớn.
• Trial: nhưng siêu thị này chủ yếu ở xa vùng phía nông thôn.
• Lamu (ラーム)
• Donkihote (ドン・キホーテ): đây là chỗ bán chủ yếu các sản phẩm trong gia đình nhưng dạo gần đây mình thấy bán cả thực phẩm nhưng không nhiều như ở siêu thị chuyên dụng.
• Khu vực mua sắm (商店街) như ở chỗ mình sống có Ojikoen, Yasu, là nơi cá nhân mở cửa hàng bán rau, thịt, không phải siêu thị, nên rẻ.

Nhược điểm: mất công, mất thời gian và nếu bạn không hứng thú trong việc nấu ăn thì thực đơn sẽ không phong phú, có khả năng sẽ bị thiếu chất.

Mặc dù nói là nguyên liệu tươi sống nhưng thực tế đều được sơ chế cơ bản như thịt đều được cắt thành miếng hoặc lát, xương lợn, thịt gà chặt sẵn, rau cũng được cắt thành từng phần nhỏ thực sự rất tiện. Thịt mua về không cần rửa nữa.

Đánh giá: phù hợp với người yêu thích nấu ăn và sống cùng gia đình. Chứ sống một mình như mình đôi khi thấy rất lịch kịch và mất công.

Chú thích

*Thực phẩm đông lạnh (冷凍食品) là thực phẩm đã được làm chín sẵn và làm đông lạnh lại. Mua về bạn chỉ cần làm nóng lên là ăn được. Nó khác với thực phẩm bán thành phẩm mình muốn nói đến. Trong tiếng Nhật có từ 惣菜半製品 nhưng nó nghĩa hẹp hơn mình muốn nói ở đây.

—♥Hết♥—